Menu per cerimonie – BUFFET

Ecco un esempio di menu adatto a battesimi, feste di compleanno e laurea o qualsiasi cosa vogliate festeggiare. Nella bella stagione, sono ideali da gustare in giardino, oppure nelle ampie sale interne. Per gruppi di circa 20/25 persone, proponiamo anche la veranda con vista panoramica (protetta da zanzariere).

PROPOSTA 1
– Insalatina di pollo, sedano e noci (senza glutine)
– Affettati monferrini con grissini (salame crudo tipo ‘crespone’, muletta, salame crudo tipo ‘bastone’) – previsto prosciutto cotto per i bambini
– Pizze artigianali (margherita, con olive, con prosciutto cotto) e pizzette tipo salatino per i bambini (vegetariano)
– Fantasie di sfoglia (ai wurstel, ai peperoni etc)
– Tramezzini sfiziosi (al salmone, al tonno, con patè di olive e pomodoro)
– Spiedini ‘alla caprese’, con bocconcini di mozzarella e pomodoro (senza glutine, vegetariano)
Insalata di riso ‘sale e pepe’ – con riso Baldo e riso Venere, verdure e pinoli (senza glutine, vegetariano e vegano)
– Croissant salati farciti con prosciutto cotto, formaggio e insalata
– Bresaola con rucola e Grana con focaccia

Torta di festeggiamento

BEVANDE: acqua naturale e gasata, Prosecco, thè freddo, Coca Cola, analcolico alla frutta

PROPOSTA 2
– Affettati monferrini
– Quiche alle verdure
– Carpaccio all’albese con sedano e Grana
– Bignè al Gorgonzola
– Crostini con pancetta, ribes e salsa d’api
– Vitellino rosa con salsa remoulade e insalatina di legumi

Un primo (da concordare preventivamente e in base alla stagione), ad es.:
Agnolotti al brasato e pepe rosa, oppure Risotto Baldo ai fiori di zucca

Torta di festeggiamento

BEVANDE: acqua naturale e gasata, Prosecco, analcolico alla frutta, Barbera del Monferrato o altro vino in abbinamento con il menu

Queste proposte sono personalizzabili in base alle più varie esigenze. Non esitate a contattarci per qualsiasi informazione o richiesta.